铁观音是红茶还是绿茶?

时间:2024-09-21 14:17:41

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

对于铁观音应该大家都是非常熟悉了,而红茶和绿茶也是生活中最为常见的,为此不少朋友都问小编铁观音是红茶还是绿茶,想知道吗?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

铁观音是红茶还是绿茶?

首先要说的是,铁观音既不是红茶也不是绿茶,而属于乌龙茶,也就是青茶。铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类;铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音颜色翠绿、汤水清澈、香气馥郁、花香明显、口味醇正,不过由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠;浓香型铁观音具有香、浓、醇、甘等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效;陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点,表现为色泽乌黑、汤水浓郁、绵甜甘醇、沉香凝韵,其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。

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