一、普洱生茶
普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理;外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿;新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿,储藏时间越久香味越醇厚。普洱茶生茶有清理肠道、降脂降压、提神醒脑的功效,而对于失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人群应适当或者尽量少饮普洱生茶。
二、普洱熟茶
普洱熟茶采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶;汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀;经过渥堆发酵使茶性趋向温和,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用,香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺、浓郁。普洱茶熟茶可以降脂降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃,较适合中老年及胃寒等人群,而且晚上饮用也不会造成失眠。