一、普洱生茶
普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理；外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿；新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，储藏时间越久香味越醇厚。普洱茶生茶有清理肠道、降脂降压、提神醒脑的功效，而对于失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人群应适当或者尽量少饮普洱生茶。
二、普洱熟茶
普洱熟茶采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶；汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀；经过渥堆发酵使茶性趋向温和，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用，香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺、浓郁。普洱茶熟茶可以降脂降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃，较适合中老年及胃寒等人群，而且晚上饮用也不会造成失眠。
