一、投茶醒茶
选择陶瓷或紫砂茶具,用茶刀或茶针沿着茶饼的边缘轻轻撬取适量的茶叶,通常每100毫升水使用3-5克茶叶;先用滚水烫热茶具,接着将普洱茶小心置入壶中,然后注入热水后倒掉。
二、冲茶浸润
选用矿泉水或纯净水,水温以90-100℃沸水为佳。将沸水倒入茶壶或盖碗中浸润茶叶,让茶叶充分展开并释放香气。初始冲泡时间一般在10-30秒左右,之后每次冲泡逐渐增加时间。
三、分普洱茶
将泡好的茶汤倒入公道杯中,滤网放到公道杯上过滤碎茶,再分别倒入品茗杯中,温了就可以喝了,注意倒茶时要尽量避免茶汤溅出。这个步骤可以将茶汤均匀地分配到每个小杯中。
四、品普洱茶
在品尝普洱茶时,可以先闻其香,再尝其味,感受茶汤在口中的回甘和润滑感;也可以根据个人口味加入适量的糖或牛奶。普洱茶比较耐泡,可以冲泡多次,一般可达3-5次或更多。