中医认为杏子性温，味甘、酸，归心、肺经，具有润肺定喘、生津止渴等功效，常用于治疗肺燥咳嗽、津伤口渴等病症。在传统医学中，杏子及其制品常用于辅助治疗咳嗽、哮喘、消化不良等症状；杏子是维生素A的优质来源，对视力保护、皮肤健康和免疫系统都有积极作用；杏子中富含类黄酮和胡萝卜素，有助于预防心血管疾病，提升皮肤健康，并可能有抗炎作用。
杏子中富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，增加饱腹感，预防便秘；杏仁中的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，对心脏健康有益；杏子含有钾、钙、磷等矿物质，对维持心脏健康、骨骼强度和调节体内液体平衡至关重要；杏子中含有大量的维生素C和多酚类化合物，这些抗氧化剂有助于抵抗自由基损伤，预防心血管疾病，降低癌症风险；杏子特别是杏仁中富含苦杏仁苷，这是一种具有潜在抗癌特性的成分。
每100克杏子的营养成分含量表
| 项目 | 每百克含量 |
| 热量 | 48大卡 |
| 蛋白质 | 1.4克 |
| 脂肪 | 0.39克 |
| 碳水化合物 | 11.12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.17克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.077克 |
| 植物固醇 | 18毫克 |
| 胡萝卜素 | 1113微克 |
| 叶黄素类 | 193微克 |
| 维生素A | 577.8微克 |
| 维生素B1 | 0.03毫克 |
| 维生素B2 | 0.04毫克 |
| 维生素B3 | 0.6毫克 |
| 维生素B4 | 2.8毫克 |
| 维生素B5 | 0.24毫克 |
| 维生素B6 | 0.054毫克 |
| 维生素B9 | 9微克 |
| 维生素C | 10毫克 |
| 维生素E | 0.89毫克 |
| 维生素K | 3.3微克 |
| 维生素P | 40.3毫克 |
| 钙 | 13毫克 |
| 镁 | 10毫克 |
| 钠 | 1毫克 |
| 钾 | 259毫克 |
| 磷 | 23毫克 |
| 硫 | 2.09421毫克 |
| 氯 | 1.542毫克 |
| 铁 | 0.39毫克 |
| 锌 | 0.2毫克 |
| 硒 | 0.1微克 |
| 铜 | 0.078毫克 |
| 锰 | 0.077毫克 |
| 亮氨酸 | 77毫克 |
| 蛋氨酸 | 6毫克 |
| 苏氨酸 | 47毫克 |
| 赖氨酸 | 97毫克 |
| 色氨酸 | 15毫克 |
| 缬氨酸 | 47毫克 |
| 组氨酸 | 27毫克 |
| 异亮氨酸 | 41毫克 |
| 苯丙氨酸 | 52毫克 |
