首先要说的是，青芒果即使硬的也是可以直接吃的。青芒果硬的时候，果肉较为脆爽，咬下去有明显的嚼劲；其味道偏酸，带有一定的涩味，这种独特的口感对于喜欢尝试新奇口味的人来说可能具有一定的吸引力。有些人会觉得青芒果硬的时候吃起来像吃青苹果一样，有一股清新的酸味。
由于青芒果硬的时候味道较酸，可以搭配一些调料来食用，以改善口感。可以将青芒果切成薄片，加入适量的食盐、辣椒粉、白糖等调料，腌制一段时间后再食用，这样可以中和青芒果的酸味，使其口感更加丰富；也可以将青芒果与其他水果一起搭配食用，比如与草莓、蓝莓等搭配制作水果沙拉，既可以增加口感的层次感，又能丰富营养。如果不习惯硬而酸的口感，可以将青芒果放在室温下自然成熟，或者用香蕉、苹果等水果催熟，待其变软后再吃。最后燕芸坊小编特别提醒大家，对于肠胃功能较弱的人群，直接食用硬的青芒果可能会引起反酸、腹泻等不适，因此建议适量食用，并观察身体反应。
