一、美容护肤
黄瓜富含维生素C等抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损伤，延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽；将黄瓜片敷在脸上，是一种常见的美容护肤方法，可起到保湿、舒缓皮肤的效果。
二、减肥瘦身
黄瓜低热量高水分，且富含膳食纤维，可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重；黄瓜归膀胱经，有助于利水消肿，对四肢浮肿、腹胀、小便不利有辅助作用。
三、清热解毒
黄瓜性凉，能缓解咽喉肿痛、结膜干燥等热毒症状；黄瓜中的硅可能增强关节健康，减轻关节炎和痛风疼痛；黄瓜富含纤维素能促进消化系统健康，帮助排除体内垃圾，预防肾结石。
四、降压降糖
黄瓜中的钾元素有助于促进钠的排出，从而有助于调节血压，降低高血压的风险；黄瓜的血糖生成指数较低，适量食用不会引起血糖急剧上升，对糖尿病患者的血糖控制有一定帮助。
