一、滋阴补肾
从中医的角度看，海参具有滋阴补肾的功效，对于肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗等症状有一定的缓解作用；海参可以滋养肾阴，补充肾脏的营养，调节肾脏的功能。
二、调节血脂
海参可以调节血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，能够抑制肝脏合成胆固醇，同时促进胆固醇的排泄，对预防和治疗高血脂症、动脉粥样硬化等心血管疾病有积极意义。
三、抗癌作用
海参中的海参皂苷可能通过增强机体免疫力，间接发挥抗肿瘤作用，即帮助免疫系统识别和清除肿瘤细胞；还可能直接作用于肿瘤细胞，抑制肿瘤细胞的增殖、诱导肿瘤细胞凋亡。
四、增强免疫
海参中海参多糖等成分能够刺激机体的免疫细胞，比如巨噬细胞、T淋巴细胞等的活性，增强机体的免疫防御能力，使身体能够更好地抵御外界病原体的入侵，降低感染疾病风险。
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