做法：将海参切片，生姜切丝，大葱切葱花，小米淘洗干净；在锅中加入适量纯净水，水烧开后加入小米，再次煮开后转小火慢煮20分钟；接着倒入海参片、姜丝，用小火再煮10分钟；最后加入食盐、白胡椒、葱花调味即可。
二、海参芹菜粥
材料：水发海参、芹菜、大米、生姜、食盐。
做法：大米洗净并浸泡30分钟，锅中加水煮开后倒入大米熬煮，后改成中小火煮30分钟；将芹菜切碎末，海参切薄片，姜去皮切细丝；待米粥变得粘稠后，放入姜丝、海参片和芹菜末，调入盐搅拌均匀，改大火继续煮三分钟。
三、鸡肉海参汤
材料：熟鸡块、平菇、大葱段、生姜片、清汤、黄酒、味精、食盐、色拉油。
做法：平菇洗净，切成厚片，然后焯水；油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入食盐、味精，拣去葱段、姜片；炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖三分钟即可出锅。
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海参怎么做好吃又有营养？
海参不仅味道可口，而且营养价值也是非常高的，不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于海参好吃又有营养的做法了，那么海参怎么做好吃又有营养呢？下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。
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千里之行，积于跬步
万里之船，成于罗盘
