首先要说的是，人参果和茄子、西红柿、土豆是亲戚关系。人参果即香瓜茄，是茄科、茄属的多年生植物，原产于南美洲，中国大陆于二十世纪八十年代开始引入；人参果浆果为卵圆形或圆锥形、扁圆，成熟时果皮淡黄色，有些品种有紫色的条形斑纹，果肉浅乳黄色。
茄子是茄科茄属一年生草本植物，起源于印度和中国东南部，果实形状有长有圆，颜色一般有白、红、紫等。西红柿即番茄，是茄科茄属的一年生草本植物，原产于南美洲西部的安第斯山地带，于十六世纪中后期明朝万历年间引入中国，浆果呈扁球形或近球形，肉质多汁液，为桔黄或鲜红色，表面光滑。土豆即马铃薯，是茄科茄属的一年生草本植物，原产于热带美洲的山地，于十六世纪明朝万历年间引入中国，块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛，薯皮白色、淡红色或紫色，薯肉有白、淡黄、黄色等色。
