首先要说的是,人参果和茄子、西红柿、土豆是亲戚关系。人参果即香瓜茄,是茄科、茄属的多年生植物,原产于南美洲,中国大陆于二十世纪八十年代开始引入;人参果浆果为卵圆形或圆锥形、扁圆,成熟时果皮淡黄色,有些品种有紫色的条形斑纹,果肉浅乳黄色。
茄子是茄科茄属一年生草本植物,起源于印度和中国东南部,果实形状有长有圆,颜色一般有白、红、紫等。西红柿即番茄,是茄科茄属的一年生草本植物,原产于南美洲西部的安第斯山地带,于十六世纪中后期明朝万历年间引入中国,浆果呈扁球形或近球形,肉质多汁液,为桔黄或鲜红色,表面光滑。土豆即马铃薯,是茄科茄属的一年生草本植物,原产于热带美洲的山地,于十六世纪明朝万历年间引入中国,块茎扁圆形或球形,无毛或被疏柔毛,薯皮白色、淡红色或紫色,薯肉有白、淡黄、黄色等色。