首先要说的是，喝大麦茶并不会上火。大麦本身性凉，在中医理论中，凉性食物具有清热、泻火、解毒等作用。大麦茶是由大麦炒制或烘焙而成，其凉性特征在一定程度上得以保留；这种凉性有助于中和体内的热气，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
大麦茶中含有多种对清热降火有益的成分，其中的维生素C具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减轻炎症反应，从而辅助降低体内的火气；此外，大麦茶中的黄酮类化合物具有抗炎、抗氧化等特性，可以抑制体内的炎症因子，对于因内热引发的炎症有一定的调节作用。不过燕芸坊小编特别提醒大家，每个人的体质和健康状况不同，部分上火体质人群在饮用大麦茶后可能会出现口唇干燥等类似上火的症状；此外，如果大麦茶添加了过多的糖、蜂蜜等甜味调料，可能会增加上火的风险。
