首先要说的是，喝大麦茶对减肥具有一定的辅助作用。不过需要注意的是，单纯依靠喝大麦茶并不能保证实现理想的减肥效果；而且长期单一食用还可能会导致营养不均衡，引发营养不良。减肥是一个综合性的过程，需要结合合理的饮食控制、适量的运动以及良好的生活习惯。
大麦茶中富含膳食纤维，膳食纤维在胃内吸水膨胀，使人产生饱腹感，从而减少额外食物的摄入，间接帮助控制体重。大麦茶中的淀粉酶有助于分解食物中的淀粉类物质，使食物消化吸收更加顺畅，消化功能的改善能够提高身体的新陈代谢效率；当身体能够更有效地处理摄入的食物时，能量的转化和利用也会更加合理，从而减少能量在体内转化为脂肪堆积的可能性。大麦茶中的某些成分可能对肠道内的脂肪酶有抑制作用，脂肪酶是负责分解脂肪以便身体吸收的酶，当脂肪酶活性受到抑制时，脂肪的分解和吸收过程就会受到阻碍，从而有助于控制体重。
