中国传统医学认为椰子具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫等功效，椰子汁和椰肉可用于治疗暑热口渴、津液不足、姜片虫病等多种疾病。椰子水和椰肉中的营养成分能够滋润皮肤，增强皮肤弹性，具有天然的美容养颜效果。
椰子水特别富含钾和镁，这些电解质对于维持心脏健康、调节血压和促进水分平衡至关重要，尤其是在运动后或热天，能有效补充流失的电解质。椰肉中的脂肪主要是中链脂肪酸，这些脂肪酸易于消化，能快速转化为能量，对提高新陈代谢有积极作用。椰肉含有较高的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘，同时对控制血糖有好处。从椰肉中提取的椰子油含有癸酸、棕榈酸、油酸等，对皮肤和头发有益，同时在烹饪中使用也有助于健康。
每100克椰子的营养成分含量表
| 项目 | 每百克含量 |
| 热量 | 241大卡 |
| 蛋白质 | 4克 |
| 脂肪 | 12.1克 |
| 碳水化合物 | 31.3克 |
| 膳食纤维 | 4.7克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 1.425克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.366克 |
| 维生素B1 | 0.01毫克 |
| 维生素B2 | 0.01毫克 |
| 维生素B3 | 0.5毫克 |
| 维生素B4 | 12.1毫克 |
| 维生素B5 | 0.3毫克 |
| 维生素B6 | 0.054毫克 |
| 维生素B9 | 26微克 |
| 维生素C | 6毫克 |
| 维生素K | 0.2微克 |
| 钙 | 2毫克 |
| 镁 | 65毫克 |
| 钠 | 55.6毫克 |
| 钾 | 475毫克 |
| 磷 | 90毫克 |
| 硫 | 23毫克 |
| 氯 | 85.74毫克 |
| 铁 | 1.8毫克 |
| 锌 | 0.92毫克 |
| 铜 | 0.19毫克 |
| 锰 | 0.06毫克 |
| 亮氨酸 | 246毫克 |
| 蛋氨酸 | 25毫克 |
| 苏氨酸 | 136毫克 |
| 赖氨酸 | 148毫克 |
| 色氨酸 | 8毫克 |
| 缬氨酸 | 195毫克 |
| 组氨酸 | 140毫克 |
| 异亮氨酸 | 125毫克 |
| 苯丙氨酸 | 180毫克 |
