巴旦木最大的产地在美国的加利福尼亚州，在国内主要集中在新疆地区。巴旦木的果实是扁桃，属于蔷薇科桃属，果实斜卵形或长圆卵形，呈扁平状，顶端尖或稍钝；扁桃成熟后，割开里面主要是巴旦木而不是丰厚的果肉。巴旦木果壳比较薄，果仁呈土黄色，为椭圆形，个头较大，吃起来气味香甜，口感较脆，非常适合作为零食食用；可以健胃润肠、减肥瘦身、安神明目，孕妇适量食用巴旦木对胎儿的发育有好处。
杏仁分布范围较为广泛，除了广东、海南等地，全国各地均有种植，多分布于北方地区。杏仁的果实是杏子，属于蔷薇科杏属，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点，果肉一般为暗黄色，味甜多汁。杏仁的果壳较厚较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端比较圆，另一端比较尖，个头要比巴旦木小；杏仁气味芳香但吃起来微苦，如果是经过处理的杏仁，苦味会不明显，还会带有淡淡的咸味；除了作为零食，还可以入药，能够降血脂、抗氧化、预防心脏疾病，但是生吃或者多吃会中毒，孕妇不宜食用。
