做法步骤：将芡实提前浸泡3-4小时，粳米洗净备用；锅中加入适量清水，放入浸泡好的芡实，大火煮开后转小火煮约30分钟，至芡实软烂；然后加入粳米，继续煮至粥稠即可；如果加入莲子、山药、红枣等，可以在粥快煮好时放入，再煮10-15分钟。每天早餐或晚餐食用一碗芡实粥。粳米具有健脾养胃、补中益气的功效；与芡实搭配，既能补肾，又能调养脾胃；莲子、山药、红枣等食材也具有不同的补肾健脾作用。
二、芡实山药糊
准备材料：芡实30克、山药30克、糯米粉、白糖。
做法步骤：将芡实、山药洗净，放入锅中蒸熟；将蒸熟的芡实和山药放入搅拌机中，加入适量清水搅拌成糊状；将糯米粉用少量清水调成糊状倒入锅中，加入芡实山药糊，一边搅拌一边加热至浓稠状，加入适量白糖调味即可。每天早餐或下午茶时食用一碗芡实山药糊。山药具有健脾益肺、补肾固精的功效；与芡实搭配，补肾效果更加显著；糯米粉可以增加糊的浓稠度；白糖可以根据个人口味适量添加，增加甜味。
三、芡实炖鸡块
准备材料：芡实50克、鸡肉500克、生姜、大葱、料酒、食盐。
做法步骤：将鸡肉洗净切块，并焯水去腥；芡实洗净备用；锅中加入适量清水，放入鸡肉、芡实、生姜、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1-2小时至鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。每周食用1-2次芡实炖鸡块，可以作为午餐或晚餐的一道菜肴，搭配其他蔬菜食用营养更加均衡。鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效；与芡实一起炖煮，能够增强补肾的效果；生姜、大葱等调料可以去腥增香，使菜肴更加美味可口。
