芡实可以选择炖、煮、蒸等清淡温和的烹饪方式，既能保留营养，又易于消化吸收，不会增加身体负担；比如将芡实与鸡肉、鸭肉或排骨一起炖煮，既能补肾又能健脾。通常建议芡实每次食用量控制在一小把左右，避免过量导致消化负担。
关于芡实的吃法有很多，比如芡实粥，简单易做、适合早餐，加入大米一同煮至软糯即可；芡实蒸蛋羹，可以补脾胃、益肾固精；芡实炖鸡块，结合鸡肉，既能去腥提鲜，又补中益气；芡实老鸭汤，适合脾虚水肿、肾虚遗精者；芡实南瓜煲，结合南瓜的甜味和芡实的滋养，适合夏季食用，有助于健脾祛湿。不过燕芸坊小编特别提醒大家，脾胃虚寒者应谨慎，不宜单独大量食用芡实；消化不良、便秘、上火、尿赤的人群应避免或减少食用芡实；孕妇、哺乳期女性、婴幼儿和特定疾病患者应在医生指导下食用芡实。
