陈皮富含维生素E、维生素B、钾、铁等营养物质，适量饮用可以补充身体所需的营养物质。陈皮泡水喝具有生津止渴的功效，适用于口干烦渴等症状。陈皮中的膳食纤维可以润滑肠道、刺激肠道蠕动，非常适合大便干结、排便困难的人群饮用。陈皮辛香而行，可以疏理气机、调畅中焦，能够缓解呕吐、呃逆等症状。陈皮中的柠檬酸、左旋橙皮素等成分具有一定的抗菌、抗病毒作用，有助于预防和治疗感染性疾病。
陈皮中的粗纤维能够促进胃肠道蠕动，增强机体的消化功能，还有利于促进消化液分泌，改善消化不良等症状。陈皮性温，能够燥湿化痰，对于咳嗽痰多、气短胸闷等症状有较好的缓解作用；还可以宣肺止咳，对于肺燥咳嗽也有一定疗效。陈皮具有理气宽中的功效，能够缓解脾胃气滞所造成的不适。陈皮含有挥发油、类黄酮等成分，有助于活血通络、调节气血，对于身体虚弱、气血不足等症状有一定的改善作用。陈皮中的橙皮甙成分可以降低毛细血管通透性，使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，从而具有降低血压的作用。
