首先要说的是，不建议空腹喝苹果醋，尤其是肠胃功能较弱者更应避免。苹果醋酸性较强，直接饮用可能会对胃黏膜造成刺激，通常建议在餐后半小时至一小时后，将苹果醋以1:3-1:10之间的比例稀释后饮用，且每次饮用不超过10-20毫升；此时胃内已有食物，可以减轻苹果醋对胃黏膜的刺激。
在空腹状态下，胃内没有食物来缓冲苹果醋的酸性，直接饮用苹果醋可能会对胃黏膜造成较为强烈的刺激；醋酸等有机酸会使胃内酸度明显升高，可能导致胃部出现烧灼感、疼痛等不适症状，长期或过量空腹饮用还可能引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病。对于肠胃功能较弱的人，比如患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者，即使是稀释后的苹果醋也不建议空腹饮用；这些人的胃黏膜本身就处于较为脆弱的状态，即使是经过稀释的苹果醋，其酸性依然可能对胃黏膜造成进一步的损伤，导致胃痛胃胀、消化不良等症状加剧。
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苹果醋可以空腹喝吗？
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