菠萝含有较为丰富的维生素C，能够有效清除体内的自由基，延缓细胞衰老进程；并能促进胶原蛋白的合成，维持皮肤的弹性和光泽。菠萝含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素，维生素B1在碳水化合物代谢过程中起着重要作用；维生素B2有助于预防口角炎、唇炎等皮肤黏膜疾病；维生素B6则对于调节情绪、睡眠和认知功能等方面有重要意义。
菠萝含有适量的膳食纤维，能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，有效预防和缓解便秘；还可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，改善肠道微生态环境。菠萝中的菠萝蛋白酶可以将食物中的蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸，使它们更容易被人体吸收；还具有抗炎消肿等作用，可用于治疗关节炎等一些炎症性疾病，在缓解疼痛和减轻炎症方面有一定的效果。菠萝中还含有钾、镁、钙等多种矿物质，钾元素有助于调节血压，预防心血管疾病；镁元素有助于维持正常的神经和肌肉功能，防止肌肉痉挛和抽搐等情况的发生；钙元素有助于骨骼的生长和发育，维持骨骼的健康，预防骨质疏松等症。
每100克菠萝的营养成分含量表
| 项目 | 每百克含量 |
| 热量 | 44大卡 |
| 蛋白质 | 0.5克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 碳水化合物 | 10.8克 |
| 膳食纤维 | 1.3克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.013克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.04克 |
| 胡萝卜素 | 35微克 |
| 维生素A | 17.4微克 |
| 维生素B1 | 0.04毫克 |
| 维生素B2 | 0.02毫克 |
| 维生素B3 | 0.2毫克 |
| 维生素B4 | 5.5毫克 |
| 维生素B5 | 0.213毫克 |
| 维生素B6 | 0.112毫克 |
| 维生素B9 | 18微克 |
| 维生素B14 | 0.1毫克 |
| 维生素C | 18毫克 |
| 维生素K | 0.7微克 |
| 维生素P | 0.1毫克 |
| 钙 | 12毫克 |
| 镁 | 8毫克 |
| 钠 | 0.8毫克 |
| 钾 | 113毫克 |
| 磷 | 9毫克 |
| 硫 | 6.32毫克 |
| 氯 | 1.23毫克 |
| 铁 | 0.6毫克 |
| 锌 | 0.14毫克 |
| 硒 | 0.24微克 |
| 铜 | 0.07毫克 |
| 锰 | 1.04毫克 |
| 亮氨酸 | 23毫克 |
| 蛋氨酸 | 12毫克 |
| 苏氨酸 | 22毫克 |
| 赖氨酸 | 2毫克 |
| 色氨酸 | 2毫克 |
| 缬氨酸 | 5毫克 |
| 组氨酸 | 13毫克 |
| 异亮氨酸 | 15毫克 |
| 苯丙氨酸 | 21毫克 |
