荔枝富含葡萄糖、蔗糖等糖类物质，是人体能量的重要来源，能迅速被人体吸收利用转化为能量，适合需要即时能量补充的时刻。荔枝是维生素C的良好来源，能增强人体免疫力，预防感冒、流感等常见疾病；还可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽，并能促进伤口愈合。
荔枝中含有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，可以刺激胃液分泌，提高胃肠的消化能力，对于消化不良、食欲不振等情况有一定的改善作用。荔枝中含有一定量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于预防便秘和痔疮等肠道疾病；还可以减缓血糖升高速度、降低胆固醇等。荔枝还含有钾、镁、铁等多种矿物质，钾元素有助于维持心脏健康和正常的血压水平；镁元素有助于保持正常的心跳节律和血压水平；铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血。
每100克荔枝的营养成分含量表
| 项目 | 每百克含量 |
| 热量 | 71大卡 |
| 蛋白质 | 0.9克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 16.6克 |
| 膳食纤维 | 0.5克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.12克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.132克 |
| 维生素B1 | 0.1毫克 |
| 维生素B2 | 0.04毫克 |
| 维生素B3 | 1.1毫克 |
| 维生素B4 | 7.1毫克 |
| 维生素B6 | 0.1毫克 |
| 维生素B9 | 14微克 |
| 维生素C | 41毫克 |
| 维生素K | 0.4微克 |
| 钙 | 2毫克 |
| 镁 | 12毫克 |
| 钠 | 1.7毫克 |
| 钾 | 151毫克 |
| 磷 | 24毫克 |
| 硫 | 1.09毫克 |
| 氯 | 2.62毫克 |
| 铁 | 0.4毫克 |
| 锌 | 0.17毫克 |
| 硒 | 0.14微克 |
| 铜 | 0.16毫克 |
| 锰 | 0.09毫克 |
| 亮氨酸 | 34毫克 |
| 蛋氨酸 | 5毫克 |
| 苏氨酸 | 95毫克 |
| 赖氨酸 | 33毫克 |
| 色氨酸 | 5毫克 |
| 缬氨酸 | 31毫克 |
| 组氨酸 | 17毫克 |
| 异亮氨酸 | 22毫克 |
| 苯丙氨酸 | 18毫克 |
