首先要说的是，荔枝的成熟上市时间主要集中在5-7月份。早熟品种如三月红，通常在三月下旬到五月初开始成熟，最早可在海南上市；中熟品种如白糖罂、妃子笑等，通常在五月中旬到六月初开始成熟；晚熟品种如桂味、糯米糍、怀枝等，通常在六月中下旬到七月份开始成熟，甚至有些品种可以到八月份。
不同地域的荔枝成熟时间也会有所不同，比如海南的荔枝会比广东、广西的早熟。在中国，荔枝的产季从四月开始，逐渐进入高峰，并在六至七月达到顶峰，而部分品种的上市时间可以延续到九月，这取决于具体的地理位置和品种特性。同时，由于气候和土壤条件的影响，同一品种的荔枝在不同地区的成熟时间也可能存在差异。荔枝成熟的标志主要包括果实颜色变红、果实饱满、果皮龟裂平整且易于剥离等；此外，还可以通过品尝来判断荔枝是否成熟，成熟的荔枝果肉香甜多汁、口感爽脆。
