杨桃含有较高的维生素C，能增强人体免疫力，预防感冒、流感等常见疾病；还可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。杨桃含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素，维生素B1能将碳水化合物转化为能量，保障身体各器官正常运转；维生素B2对维持皮肤、眼睛、口腔等部位的健康至关重要；维生素B6有助于维持神经系统的正常功能和身体的正常代谢。
杨桃中含有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，可以刺激胃液分泌，提高胃肠的消化能力，对于消化不良、食欲不振等有一定的改善作用。杨桃中含有一定量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于预防便秘和痔疮等肠道疾病；还可以减缓血糖升高速度、降低胆固醇等。杨桃中含有类黄酮和多酚类化合物等抗氧化物质，能够帮助清除自由基，减轻身体的氧化应激反应，从而有助于预防癌症、心血管疾病等慢性疾病的发生。荔枝还含有钾、镁等多种矿物质，钾元素有助于维持心脏健康和正常的血压水平；镁元素有助于保持正常的心跳节律和血压水平。
每100克杨桃的营养成分含量表
| 项目 | 每百克含量 |
| 热量 | 31大卡 |
| 蛋白质 | 0.6克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 7.4克 |
| 膳食纤维 | 1.2克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.03克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.184克 |
| 胡萝卜素 | 49微克 |
| 叶黄素类 | 66微克 |
| 维生素A | 18.3微克 |
| 维生素B1 | 0.02毫克 |
| 维生素B2 | 0.03毫克 |
| 维生素B3 | 0.7毫克 |
| 维生素B4 | 7.6毫克 |
| 维生素B5 | 0.391毫克 |
| 维生素B6 | 0.017毫克 |
| 维生素B9 | 12微克 |
| 维生素C | 7毫克 |
| 钙 | 4毫克 |
| 镁 | 10毫克 |
| 钠 | 1.4毫克 |
| 钾 | 128毫克 |
| 磷 | 18毫克 |
| 硫 | 4.52毫克 |
| 氯 | 2.16毫克 |
| 铁 | 0.4毫克 |
| 锌 | 0.39毫克 |
| 硒 | 0.83微克 |
| 铜 | 0.04毫克 |
| 锰 | 0.36毫克 |
| 亮氨酸 | 77毫克 |
| 蛋氨酸 | 21毫克 |
| 苏氨酸 | 44毫克 |
| 赖氨酸 | 77毫克 |
| 色氨酸 | 8毫克 |
| 缬氨酸 | 50毫克 |
| 组氨酸 | 8毫克 |
| 异亮氨酸 | 44毫克 |
| 苯丙氨酸 | 37毫克 |
