首先要说的是,山竹是夏季至初秋的水果,主要集中在每年的6-9月份。市面上所售卖的山竹中绝大部分都是从泰国、马来西亚等地进口的,在这段时间里是山竹销售的旺季,市场上可以找到最新鲜、最甜美的山竹。虽然在一些地区或通过进口,可能全年都能购买到山竹,但最佳的品尝时期还是在夏季到初秋时节。
在泰国,从5-6月份左右开始有少量早熟品种成熟,但产量不是很高;到7-8月份,山竹进入大量成熟的高峰期;到9月份时,部分晚熟品种仍在持续供应,但整体产量逐渐减少。在马来西亚,从6月份开始,山竹会逐渐成熟并进入市场,初期供应量相对有限;到了7-9月份,是马来西亚山竹的盛产时期;进入10月份后,山竹的产量会随着季节的更替而慢慢减少。在我国的海南、广东、广西、云南等地也有引种山竹,成熟时间通常在6月至9月期间。