一、直接嚼服
将新鲜石斛洗净，去除杂质后，直接放入口中嚼碎咽下，这种吃法能最大程度地保留石斛的原汁原味和营养成分；鲜石斛口感可能稍带些草腥味，初次尝试者可能不太适应，但多嚼几次会慢慢习惯。
二、榨汁饮用
将鲜石斛洗净切段，放入榨汁机中，加入适量的纯净水或凉开水，启动榨汁机榨成汁，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味后饮用。榨汁能让石斛的营养成分充分释放出来，更利于人体吸收。
三、泡茶饮用
取3-5克干石斛洗净后放入茶杯中，用开水冲泡，盖上盖子焖泡5-10分钟后即可饮用；第一泡水可先倒掉，目的是洗去可能残留的杂质，然后再重新冲泡饮用；可反复冲泡多次，直至石斛味道变淡。
四、煎汤服用
将干石斛洗净后，用清水浸泡30-60分钟，使石斛稍微变软；然后把石斛和浸泡的水一起倒入砂锅中，加入适量清水，以没过石斛2-3厘米为宜，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至汤汁浓稠即可。
