首先要说的是,冬枣的维生素C含量要远高于柠檬。柠檬虽然被广泛认为是一种富含维生素C的水果,但实际上其维生素C含量并不高。根据公开发布的信息,每100克柠檬中的维生素C含量约为22毫克;一个中等大小的柠檬(约50克)维生素C含量只有11毫克左右。
冬枣是一种维生素C含量极高的水果,素有水果中“维C之王”的美誉;每100克冬枣中维生素C的含量高达243毫克,远超其他常见水果,比如猕猴桃、柠檬、苹果等。从维生素C含量的角度来看,冬枣无疑是更好的选择;吃100克鲜冬枣所获得的维生素C量,相当于吃1000多克柠檬。同时,值得注意的是,维生素C是一种水溶性维生素,容易受到高温和冷冻的破坏,因此在食用富含维生素C的食物时,应尽量选择新鲜、未经过高温处理的食材。