高粱米怎么吃最好吃?

时间:2024-11-10 16:15:38

来源:燕芸坊

编辑:墨染青衫

高粱米不仅味道可口,而且营养价值也是非常高的,不过对于吃货们来说,最关心的应该莫过于高粱米最好吃的吃法了,那么高粱米怎么吃最好吃呢?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

高粱米怎么吃最好吃?

一、糖油高粱糍粑

材料:糯米粉150克、高粱粉100克、温水150毫升、红糖、食用油。

做法:把高粱粉、糯米粉和六十度左右的温水搅拌揉成团,用保鲜膜覆盖防止水分蒸发;挖一小块搓成球压扁,做成一个个小圆饼;冷锅热油,放入糍粑,煎至两面成形、略焦,捞起备用;锅里放水,可稍多些,再放入红糖;待红糖融化后放入煎好的糍粑,让每一个糍粑都裹上厚厚的糖浆。

二、五谷杂粮米饭

材料:大米、燕麦米、高粱米、紫薯、南瓜

做法:南瓜和紫薯分别去皮洗净切大块;大米、燕麦米、高粱米混合在一起淘洗干净,倒入电饭煲锅中;加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水,浸泡10-15分钟;接通电饭煲电源,选择煮米饭功能,大约半小时左右电饭煲上指示灯显示为保温状态,关掉电源等待3-5分钟后打开电饭煲盖子。

三、双椒烩高粱米

材料:高粱米1杯、泡发紫菜半杯、绿尖椒半个、红尖椒半个、黑胡椒、食盐。

做法:高粱米提前浸泡一小时,捞出沥干水放入锅中;注入两倍的水,水开后转小火煮十五分钟左右至高粱米煮熟;将高粱米过冷开水,然后沥干水分;将红椒、绿椒切丁,泡发好的紫菜攥干水分;起锅热油,加入紫菜、高粱米翻炒均匀;加入红绿椒,翻炒片刻;加入黑胡椒和盐调味即可。

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