一、生长环境
花菇对生长环境要求较苛刻，比如较大的昼夜温差、低温、低湿度和适当的光照，这种环境能促使菌盖开裂形成花纹。香菇生长环境相对宽泛一些，对光照要求不是特别严格，一般散射光下就能生长良好；可以在木屑、棉籽壳等基质上生长，在合适的温度、湿度和通风条件下就可以培育。
二、外观形态
花菇菌盖通常比较厚实，色泽较为鲜明，表面有明显的白色裂纹，像花朵一样，这也是得名花菇的原因；菌褶比较细密，菌柄颜色多为白色或浅褐色。香菇菌盖表面相对较光滑，没有像花菇那样明显的裂纹；菌盖厚度较花菇薄一些，色泽也相对较暗，菌褶北较稀疏，菌柄颜色多为浅褐色。
三、口感风味
花菇由于菌盖厚实，口感比较紧实、有嚼劲；其香味浓郁，在烹饪过程中能够释放出一种醇厚的香气，这种香气比香菇更为强烈；而且经过长时间炖煮后，花菇依然能够保持较好的口感，不会过于软烂。香菇口感相对较软嫩，没有花菇那么紧实；香味也比较浓郁，但与花菇相比稍显清淡。
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2024-11-19 #花菇
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千里之行，积于跬步
万里之船，成于罗盘
