香菜被称为断阳草，主要源于古代中医对香菜性味和药理作用的理解。在中医传统中，认为食物和草药的性质可以影响人体的阴阳平衡。香菜性味辛温，具有发散的特性，民间认为其可能会影响男性的阳气，特别是对于那些体质虚弱或气虚的男性，过量食用可能会损害精气，从而影响性功能，因此得名断阳草或阳痿草。
然而，这种说法并没有得到现代科学研究的支持。《本草纲目》等古籍中的记载更多是基于传统医学的观察和理论，并非基于现代生理学或药理学的研究。实际上，香菜含有丰富的营养成分，对大多数人来说是安全且有益的食材，适量食用不会对健康成年人的性功能产生负面影响。现代营养学和医学认为，香菜的健康益处包括促进消化、提供维生素和矿物质等，而关于其对性功能的影响，更多的是民间流传的误解。因此，将香菜称为断阳草是一种古老的文化现象，而非科学事实。
