一、美容养颜
银耳的天然胶质能够增加皮肤的弹性，减少皱纹产生；红枣的维生素C能抗氧化，抑制黑色素形成，使肌肤更加白皙；枸杞子的胡萝卜素等成分，有助于抵抗自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老。
二、滋补气血
红枣富含铁元素以及多种维生素，能促进血红蛋白的合成，改善气血不足引起的面色苍白、手脚冰凉等症状。搭配枸杞子，其同样有滋补肝肾、益精养血的作用，让补气血的功效更加显著。
三、滋阴润肺
银耳性质温润，富含胶质，具有滋阴清热、润肺止咳的作用，对于干燥季节引起的咽喉干痒、咳嗽等症状有良好的缓解效果。加之红枣补中益气，枸杞子润肺止咳，协同作用能更好地保持肺部的健康。
四、安神助眠
银耳中含有的多糖成分具有一定的镇静安神作用，再加上红枣和枸杞子的养心安神功效，对于神经衰弱、心烦失眠、多梦易醒等症状有一定的改善作用，能够帮助人们放松身心，提高睡眠质量。
