首先要说的是，尿酸高的人能吃黑豆，但是需要谨慎控制摄入量。黑豆的嘌呤含量中等偏高，每100克黑豆的嘌呤含量在137.4毫克左右。嘌呤在体内代谢会产生尿酸，对于尿酸高的人来说，控制嘌呤的摄入对于预防尿酸进一步升高和减少痛风发作至关重要。
虽然黑豆含有一定量的嘌呤，但也富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种对身体有益的营养成分。如果尿酸高的人病情稳定，且血尿酸水平控制较好，可以少量食用黑豆；适量摄入黑豆中的优质蛋白质和其他营养物质，有助于补充身体所需的营养，增强体质；不过食用时应控制量，避免一次摄入过多。如果尿酸水平较高，或者处于痛风急性发作期，此时则应尽量避免食用黑豆；因为过多的嘌呤摄入可能会加重尿酸代谢的负担，导致尿酸水平进一步升高，从而诱发或加重痛风症状。
