炒黄豆富含优质蛋白质，能够为身体提供必需的氨基酸，有助于维持肌肉质量、促进身体组织的修复和生长。炒黄豆含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。炒黄豆还富含维生素B族、维生素E以及钙、铁、锌等矿物质，有助于维持身体的正常代谢，增强免疫力。
炒黄豆的大豆异黄酮类似于雌激素，对女性的内分泌平衡有一定的调节作用，能够缓解潮热、出汗、情绪波动等更年期症状。炒黄豆的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险；其含有的卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，增强血管弹性，预防动脉粥样硬化。炒黄豆还具有一定的饱腹感，可以减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重和血糖水平。不过燕芸坊小编特别提醒大家，炒黄豆相对较硬，不易消化，食用时应适量，避免引起腹胀、消化不良等问题；此外，对于一些对豆类过敏或有特殊饮食限制的人群，应谨慎选择。
