一、清炒黄豆芽
材料：黄豆芽、蒜末、食用油、食盐。
做法：将黄豆芽洗净，去掉根部，沥干水分；热锅凉油，下蒜末爆香；加入黄豆芽快速翻炒，保持大火，快速翻动以保持脆嫩；加适量盐调味，炒至豆芽变软但仍保持脆感即可出锅。
二、黄豆芽炒肉
材料：黄豆芽、猪肉、生抽、料酒、鸡精、淀粉、食用油、食盐。
做法：将黄豆芽洗净，控干水分；猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入黄豆芽继续翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。
三、黄豆芽拌面
做法：黄豆芽焯水后捞出，面条煮熟后过冷水；在碗中混合酱油、芝麻油、辣椒油和蒜泥，调成拌面酱；将面条和黄豆芽放入大碗，加入调好的酱料，拌匀，撒上葱花即可。
四、凉拌黄豆芽
材料：黄豆芽、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、鸡精、食盐。
做法：将黄豆芽洗净，控干水分；锅中加水，烧开后放入黄豆芽焯水1-2分钟，捞出过凉水，控干水分后放入碗中；加入适量的盐、鸡精、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。
