准备食材：
黄豆、红辣椒、桂皮、八角、小茴香、香叶、生姜、大蒜、甜面酱、白砂糖、食用油、食盐。
做法步骤：
将黄豆洗净，放入清水中浸泡一夜；把泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，控干水分；红辣椒去蒂剁碎、生姜切片、大蒜切片；在锅中加入适量的油，油热后把准备好桂皮、八角、小茴香、香叶、生姜片、大蒜片放入，小火炸至变为褐色时，将配料捞出扔掉；将煮熟的黄豆和剁碎的红辣椒放入用中小火不断翻炒；熬制时间大概40分钟左右；接着放入甜面酱，搅拌均匀，熬制约10分钟左右；然后放入适量食盐、白砂糖继续熬制10分钟左右即可；最后将炒好的黄豆酱晾凉，装入瓶子中，放入冰箱保存。
