一、美容养颜
银耳富含天然胶质，能够增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的出现，使肌肤更加紧致和光滑；红枣富含维生素C和多种抗氧化物质，能够抵抗自由基对皮肤的损害，预防色素沉着，提亮肤色。
二、补血益气
红枣富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，增加血液中的红细胞数量，改善贫血状况。对于女性来说，尤其是在经期后或者产后，身体较为虚弱，饮用银耳红枣汤可以补充气血，恢复体力。
三、滋阴润肺
银耳能够滋养肺阴，缓解肺部的干燥和不适；红枣能补中益气，增强肺部的功能。对于经常咳嗽、喉咙干燥的人来说，饮用银耳红枣汤可以滋润呼吸道，减轻肺部的负担，保持呼吸系统的健康。
四、安神助眠
红枣的黄酮类物质具有镇静安神的作用，能够缓解紧张情绪，改善睡眠质量；银耳的氨基酸和微量元素也有助于调节神经系统。对于失眠、焦虑的人群，适当饮用可以起到一定的辅助治疗作用。
