一、滋阴润肺
银耳能够滋养肺部，缓解肺燥引起的咳嗽、咽干等症状；莲子具有清心降火的作用，两者搭配，对于改善肺部功能、清除肺部燥热有着显著效果，尤其适合在干燥的季节或者空气质量不佳时食用。
二、美容养颜
银耳富含的天然植物性胶质能够增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，延缓皮肤衰老过程；莲子的维生素和矿物质等营养成分也有助于滋养肌肤。长期食用银耳莲子羹可以使皮肤更加光滑细腻。
三、养心安神
莲子富含莲子碱、芳香甙等成分，有镇静、强心、安神的作用，能够缓解焦虑、失眠和多梦；银耳中的多糖类物质也能调节神经系统功能。经常食用银耳莲子羹，可以帮助放松身心，提高睡眠质量。
四、健脾补肾
莲子具有健脾止泻、补肾涩精的作用；银耳也有一定的滋补脾胃功效。经常食用银耳莲子羹，有助于改善食欲不振、消化不良等问题，同时对肾气不足引起的腰膝酸软、尿频等也有一定的调理作用。
