通常生决明子呈现出较深的青绿色或者棕褐色，表面相对光滑，味道较为苦涩；经过炒制加工的熟决明子，颜色会变得更深，多呈棕黄色甚至深褐色，并且表面可能会因为炒制而显得稍微粗糙一些，苦涩的味道会有所减轻。
生决明子寒性较强，其清热泻火、清肝明目、润肠通便的作用更为突出，适用于体内热毒较盛、肝火旺盛、目赤肿痛、大便干结等症状较为严重的情况；不过由于其寒性较大，对于脾胃虚寒的人群可能不太适宜。而熟决明子经过炒制，其寒性得到了一定程度的缓和，药性变得相对温和；在保留一定的清肝明目、润肠通便功效的同时，对肠胃的刺激性减小，适用范围更广。总起来说，生决明子由于其强大的清热和通便作用，更适合用于急性的热毒病症和严重的便秘情况；熟决明子则在长期的眼部保健、调节血脂等方面可能具有更稳定和持久的效果。
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