一、高血压者
人参的某些成分能够刺激血管收缩，增加心脏输出量，导致血压上升；对于高血压患者来说，特别是肝阳上亢型高血压者应禁用，不过对于虚寒型高血压患者在医生指导下可少量使用。
二、动脉硬化
动脉硬化常表现为动脉壁增厚、变硬和失去弹性；人参中的一些成分可能会促进动脉粥样硬化的发展，加重血管的狭窄和阻塞，进而影响血液的正常流动，对心血管健康产生不利影响。
三、失眠患者
失眠通常由于神经系统过度兴奋或紊乱导致；人参具有兴奋中枢神经系统的作用，可能会进一步刺激神经，使大脑处于兴奋状态，从而加重失眠症状，让人更难以入睡，影响睡眠质量。
四、胆囊疾病
胆囊疾病患者的胆囊功能已经受损，胆汁的分泌和排泄可能存在异常；人参的滋补作用较强，可能会促使胆汁分泌增加，加重胆囊负担，引发胆囊疼痛、胆囊炎发作或胆结石症状加重。
五、血液黏稠
血液黏稠度高的人，血液流动相对缓慢，容易形成血栓；人参在一定程度上可以促进红细胞的生成和聚集，可能会进一步增加血液的黏稠度，加重血液循环的负担，增加血栓形成风险。
六、胃病患者
特别是急性胃炎、胃潴留等疾病的人群；胃病患者的胃黏膜通常处于炎症或损伤状态，人参的滋补作用可能会刺激胃黏膜，加重炎症反应，影响胃部的正常消化和修复，从而使病情恶化。
七、青少年者
青少年正处于生长发育的关键时期，身体的各项机能尚未完全成熟。过早食用人参可能会干扰身体自身的调节机制，导致内分泌失调，影响正常的生长发育进程，如出现性早熟等问题。
八、孕妇群体
人参具有较强的滋补功效，可能会引起孕妇体内的气血过于旺盛，导致胎动不安，甚至增加流产的风险；人参对孕妇的激素水平可能产生影响，从而对胎儿的发育产生潜在的不利因素。
