准备5-8颗川贝母并压成粉末；选黄色的雪梨洗净，从顶部三分之一处切开，用勺子挖去核，形成一个梨盅；然后将川贝粉和冰糖放入梨盅内，再将梨的顶部盖回，用牙签固定；将梨放入碗中，然后放入蒸锅，蒸约30-60分钟至梨肉软烂。蒸好后稍微冷却即可食用，可根据个人喜好调整冰糖的量。
川贝炖雪梨的功效：
雪梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，对于肺热咳嗽、咽喉干痒等症状有一定的缓解效果；川贝具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿的功效。川贝炖雪梨对于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽等症状有较好的改善作用。此外，对于因肺阴不足导致的咳嗽、咽干、口渴等症状，川贝炖雪梨能够滋养肺阴，补充肺部的津液，使肺部保持湿润，从而缓解不适。不过燕芸坊小编特别提醒大家，对于因风寒引起的咳嗽应避免食用川贝炖雪梨，以免加重病情；此外，对于脾胃虚寒、寒痰湿痰者也应谨慎食用川贝炖雪梨。
