选老的枇杷叶用刷子将毛绒刷掉，然后用纱布把枇杷叶包起来放入砂锅中，加入适量清水，煎煮20分钟。将枇杷果去皮去核，只留果肉，然后放入榨汁机中打成果浆。将枇杷叶包从汤水中取出，将枇杷果浆倒入煮过枇杷叶的汤水中，继续加热并不断进行搅拌，以免糊锅。等到锅中汤汁和果泥的混合物沸腾后，再加入冰糖，然后继续搅拌，直到锅中的水分越来越少，香味越来越浓，膏越来越粘稠。等糖的焦香味出来的时候，把川贝粉加进去，继续搅拌，直到川贝粉完全融合在枇杷膏中即可关火。
二、川贝炖雪梨
准备5-8颗川贝母用工具捣碎至粉末状，或者直接在药店购买已研磨好的川贝粉。选黄色的雪梨洗净，不要选绿色的，雪梨不需要去皮；从雪梨顶部约三分之一处切开，用勺子挖去中间的核，形成一个空腔作为炖盅。然后将捣碎的川贝粉和3块左右冰糖放入雪梨的空腔中，盖上切下的雪梨顶部，并用牙签固定。将雪梨放入碗中，然后放入蒸锅，使用小火隔水蒸大约一个小时，直到雪梨肉变得软烂。蒸好后稍微冷却即可食用，可根据个人喜好调整冰糖的量。
