准备材料:
甜玉米1根、排骨2根、生姜、枸杞子、料酒1勺、葱花、白糖、食用油、食盐、鸡精。
做法步骤:
将玉米切成小段,生姜切片;将排骨剁成寸段,用清水浸泡30分钟,换水几次去除血水,然后将排骨放入锅中,加入足够的冷水,大火煮开,撇去浮沫,捞出排骨洗净。另起锅放入适量食用油,然后放入排骨进行煸炒,接着放入一勺料酒和适量白糖继续煸炒,待排骨肉变色后倒入适量开水;大火煮十分钟左右,放入甜玉米,待水再次沸腾后转小火;煮大概半小时后加入适量食盐调味,再小火继续煮,大约需要煮一个小时左右;最后起锅时放几粒枸杞子,撒一点葱花点缀一下即可。