首先要说的是，通常西梅花期在每年的4-5月份，果期在8-9月份。其中蓝蜜西梅比较早熟，在八月底左右就已经完全成熟；而女神西梅成熟时间相对比较晚，在九月中旬的时候才完全成熟。另外，在每年的三月份左右也会有西梅出售，这个时间段的西梅一般都是进口的。
西梅原产于西亚和欧洲，在我国主要集中在北方的东北及内蒙古、新疆、河北、山东、河南等地，南方只有零星种植，且品质不佳。西梅成熟后，果肉变得细嫩软滑，透过薄薄的外皮可以感受得到非常的透亮，成熟的西梅从外观上看起来色如紫翡，并且在外皮上覆盖了一层白色的糖霜。一般来说，糖霜越完整，说明西梅越新鲜，品质也有可能会更好。总起来说，西梅是夏末秋初的水果，成熟期主要集中在八九月份。
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