准备材料：
秋葵、大蒜3-4瓣、小米椒2-3个、生抽2勺、米醋1勺、蚝油1勺、白糖、食盐、食用油。
做法步骤：
将秋葵洗净，去掉根部。锅中烧开水，加入少许食盐和食用油，放入秋葵焯水2-3分钟，至秋葵变色熟透。捞出秋葵，放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分切成段，放入盘中。将大蒜切末、小米椒切圈撒在秋葵上。在碗中加入生抽、米醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀做成调料酱汁。锅中倒入适量食用油，烧热后淋在蒜末和小米椒圈上，激发出香味。最后，将调制好的酱汁均匀地淋在秋葵上，即可享用。
温馨提示：
焯水时间不宜过长，以免影响秋葵的口感和营养；焯水时加入食盐和食用油是为了保持秋葵的颜色和口感；过冷水是关键步骤，能防止秋葵变软，保持脆嫩；大蒜和米醋的加入能提升秋葵的风味，使其更加开胃。
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