一、健脾益胃
山药豆富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够增强脾胃的运化能力，可以有效地改善脾胃的消化功能，让食物更好地被消化和吸收，对于脾胃虚弱、食少体倦有良好的调理效果。
二、补肾涩精
山药豆具有补肾气、固肾精的作用，能够调理和改善肾虚引起的遗精、尿频等问题；对于那些因工作劳累、生活压力大而导致肾虚的人群来说，食用山药豆有助于恢复肾脏功能。
三、润肺止咳
山药豆含有的黏液质，具有润肺养肺的作用，能够滋润呼吸道，缓解肺部的干燥和炎症，减轻咳嗽症状；山药豆富含多种维生素和矿物质，能够激活免疫系统，提高身体抵抗力。
四、肠道健康
山药豆中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道的蠕动，增加粪便的体积，预防和缓解便秘问题；保持肠道的正常蠕动对于排出体内的毒素和废物，维持肠道的健康环境至关重要。
五、控制血糖
山药豆所含的黏液蛋白能够减缓胃肠道对糖分的吸收速度，降低餐后血糖的上升幅度；对于糖尿病患者来说，适量食用山药豆有助于稳定血糖水平，减少血糖波动对身体的损害。
