准备材料：
排骨600克、西兰花少许、八角2个、生姜、料酒、老抽、冰糖、食用油、食盐。
做法步骤：
将西兰花用开水焯熟，沥干水分备用；生姜切片；排骨用清水浸泡去血水，洗净；锅内放适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯至变白，沥干水分备用；锅内倒入适量油，七成热放入生姜片炝锅；放入排骨翻炒至两面金黄；加入适量开水、食盐、少许老抽、冰糖、料酒、八角，大火煮开后，转小火焖煮30分钟；大火收汁，收汁时要不停翻炒，以免粘锅，排骨上色即可装盘出锅；最后用焯熟的西兰花做下装饰即可。
准备材料：
排骨600克、西兰花少许、八角2个、生姜、料酒、老抽、冰糖、食用油、食盐。
做法步骤：
将西兰花用开水焯熟，沥干水分备用；生姜切片；排骨用清水浸泡去血水，洗净；锅内放适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯至变白，沥干水分备用；锅内倒入适量油，七成热放入生姜片炝锅；放入排骨翻炒至两面金黄；加入适量开水、食盐、少许老抽、冰糖、料酒、八角，大火煮开后，转小火焖煮30分钟；大火收汁，收汁时要不停翻炒，以免粘锅，排骨上色即可装盘出锅；最后用焯熟的西兰花做下装饰即可。
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2024-08-13 #排骨
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