准备材料：
排骨500克、话梅3粒、姜片5片、葱花1小勺、熟白芝麻1小勺、料酒2大勺、生抽1.5大勺、香醋3大勺、冰糖30克。
做法步骤：
将排骨斩成三厘米长的小段，在清水中浸泡几个小时去除血水；将话梅、三片姜、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水，混合后静置片刻；在一锅冷水中放入两片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用；起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色；倒入排骨迅速翻炒上色；将调味汁连话梅、姜片一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮约三十分钟；待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀；撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可。
上一篇：红烧排骨怎样做好吃又简单？
下一篇：排骨汤怎么炖最好喝？
炖排骨可以说是大家的最爱了，而在生活中很多人都选择用高压锅来炖排骨，为此不少朋友都问小编高压锅炖排骨多长时间最好，想知道
2024-08-13 #排骨
冬瓜排骨汤不仅味道可口，而且营养丰富，不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于冬瓜排骨汤好喝又营养的做法了，那么冬瓜排骨汤怎
萝卜排骨汤可以说是大家的最爱了，不仅味道可口，而且营养丰富，不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于萝卜排骨汤的做法步骤了，
莲藕排骨汤可以说是大家的最爱了，不仅味道可口，而且营养丰富，不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于莲藕排骨汤的做法步骤了，
山药排骨汤可以说是大家的最爱了，不仅味道可口，而且营养丰富，不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于山药排骨汤的做法步骤了，
海带排骨汤可以说是大家的最爱了，不仅味道可口，而且营养丰富，不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于海带排骨汤的做法步骤了，
