准备材料：
排骨、冬瓜、枸杞子、大葱、生姜、白芷、料酒、米醋、香油、食盐。
做法步骤：
将冬瓜去皮、去瓤后切块；大葱切段，生姜切片；将排骨斩成块，用冷水浸泡30分钟，去除血水；锅中加清水，加入葱段、姜片、料酒，冷水下入排骨焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫，然后将排骨捞出，用温水清洗干净；砂锅加水，加入姜片，加入一小片白芷煮开；加入焯好的排骨，加一点点米醋，大火烧开，转小火炖一个小时；加入冬瓜、枸杞子炖15-20分钟左右，直至冬瓜透明即可；最后加入适量食盐、葱花、香油即可关火。
准备材料：
排骨、冬瓜、枸杞子、大葱、生姜、白芷、料酒、米醋、香油、食盐。
做法步骤：
将冬瓜去皮、去瓤后切块；大葱切段，生姜切片；将排骨斩成块，用冷水浸泡30分钟，去除血水；锅中加清水，加入葱段、姜片、料酒，冷水下入排骨焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫，然后将排骨捞出，用温水清洗干净；砂锅加水，加入姜片，加入一小片白芷煮开；加入焯好的排骨，加一点点米醋，大火烧开，转小火炖一个小时；加入冬瓜、枸杞子炖15-20分钟左右，直至冬瓜透明即可；最后加入适量食盐、葱花、香油即可关火。
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2024-08-13 #排骨
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